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        果汁飲料加盟教你辨別果汁含量

        文章來源:http://www.regalo-deli.com/news632612.html    時間:2018/3/12 0:00:00

          果汁飲料加盟哪家好

        進入超市,一排排的果汁包裝看的是眼花繚亂,果汁該怎么來挑選?果汁的含量是越高越好嗎?濃縮果汁還原汁是什么?純果汁真的很純嗎?什么樣的果汁才是正宗的純果汁呢?一起來和果汁飲料加盟公司簡單了解一下吧!


        果汁飲料加盟

        辨別果汁純度,配料可是關鍵的步驟。一般果汁配料表都必不可少三大項:水、濃縮原汁、糖。根據國家規定,果汁配料表必須按照原料成分的高低從高往低排。所以人們看到配料表時反應就是,果汁就是水做的,哪還有多少果汁含量?!其實不然。果汁含量是指原果汁的比例,也就是鮮果汁的含量。純果汁分為兩種,一種是鮮榨純果汁,由鮮榨果汁直接灌裝而成,但其受產季的制約,運輸及貯藏成本高而不能大規模生產。

        另一種純果汁就是我們市面上常見的果蔬汁,為了讓消費者一年四季都能喝到純正、實惠的純果汁,在果蔬產季將原料通過物理手段進行壓縮,然后再加入原比例的水分還原。這也就是100%純果汁的形成。就好比將原來的5個蘋果壓縮成1個蘋果的量,形成了濃縮的蘋果原汁,這樣既方便保存,也方便運輸。然后制作成果汁時,如果想制作成原來5個蘋果的純度,就按照原先的比例加水,后進行還原。這樣,雖然營養會有少量流失,但基本營養還是沒有大的變動的,這樣的果汁也就是我們說的較營養的100%原果汁。

        那么什么是果肉飲料,果汁果粒飲料,果味飲料呢?這個就要看果汁含量是多少。
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